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Cavatelli aux aubergines et mozzarella

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Tagliatelles curcuma au thon

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Tagliatelles aux poireaux et aux crevettes

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Pâtes au noir de seiche aux crevettes

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Salade de tagliatelles aux artichauts grillés et vinaigrette au piment d’Espelette

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Tagliatelles curcuma & encre de seiche avec sa sauce au citron et saumon

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Tagliatelles au germe de blé, sauce aux poivrons, amandes et tomates

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Tagliatelles à la roquette et à la menthe

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Tagliatelles à la crème de courgette

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Salade de pâtes au germe de blé et tomates séchées

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Pâtes au germe de blé à la truffe agrémentées de noix et d'ail

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Poulet rôti à la purée de citron confit

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Losanges de polenta à la tartufata

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Biscuits de polenta aux cèpes et parmesan

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Tapas de polenta aux cèpes et magret de canard fumé

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Crème de polenta aux cèpes

Recette

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Polenta de sarrazin gratinée aux anchois

Recette

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Cake de polenta au sarrazin aux patates douces

Recette

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Mini encornets farcis et sauce à l'olive

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Tarte feuilletée aux sprats, thon, câpres et artichauts

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Bouchées d’huîtres à la Bordelaise

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Salade de mesclun aux huitres fumées

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Tartines aux huitres fumées

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Panini aux huitres fumées et confit d'oignons rouges

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Rillettes de maquereaux aux câpres

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Rillettes de maquereaux

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Cake aux maquereaux et aux pistaches, sauce bio Miel Moutarde

Recette

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Maquereaux à la marinière

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Purée de pommes de terre aux sardines

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Mousse de fromage de chèvre aux sardines

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Macédoine de légumes au thon à la mayonnaise au parfum de piment d’Espelette

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Tartines au thon à l’huile

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Tarte au thon et aux poivrons grillés

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Salade de pommes de terre au thon et poivrons grillés

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Pissaladière de ventrèche de thon aux olives noires de Kalamata bio

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Spaghettis Marinara

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Tarte aux sardines

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Blanc et noir de risotto aux calamars

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Recette de Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et pecorino

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Omelette aux rillettes de saumon et sauce bio Miel Moutarde

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Tapenade aux aubergines grillées et gressins à l'huile d'olive

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Panna cotta aux aubergines et pesto

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Verrine de mousse de crevettes et crème de courgettes fleurs de Nice et oignons

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Triangles de crabe au parfum de courgette

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Rougets poêlés

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Pâtes aux cèpes

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Poivrons farcis

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Chiffonade de courgettes à la tomate verte et côtes de porcs grillées

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Concombres à la vinaigrette aux tomates vertes

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Omelette aux tomates séchées

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Aubergines à la mozzarella et tomates séchées

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Crème brulée aux tomates séchées

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Cookies aux tomates séchées

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Bruschettas à la Michel

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Hoummus aux poivrons rouges et aux noix

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Mousse de chèvre au cumin et à l’huile d’olive

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Thon à la pâte d’olive noire de Kalamata

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Oeufs brouillés aux olives noires

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Rôti de porc à la pâte d’olives noires de Kalamata

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Muffins aux aubergines et pâte d’olives

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Olives noires aux anchois

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Risotto légumes aux champignons sauvages

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Risotto tomate basilic et noix de St Jacques poêlées

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Risotto au pesto et aux calamars

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Terrine de légumes et sauce tomates bio

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Gratin dauphinois au carpaccio de truffes

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Soufflé de pois cassés

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Purée de pommes de terre au carpaccio de truffe

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Oeufs brouillés aux truffes

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Purée de pommes de terre au beurre à la truffe et côtelettes d’agneau au barbecue

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Purée de pommes de terre maison à la sauce champignons et truffes, côtelettes d’agneau au barbecue

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Bagna Càuda de ma Grand Mère
Noix de St Jacques en aumônières

Recette

Noix de St Jacques en aumônières
Vinaigrette aux agrumes

Recette

Vinaigrette aux agrumes
Vinaigrette tiède au miel d’orange

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Vinaigrette tiède au miel d’orange
Fraises au vinaigre balsamique

Recette

Fraises au vinaigre balsamique
Carpaccio de magret

Recette

Carpaccio de magret
Bananes au vinaigre balsamique parfumé à l’orange

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Bananes au vinaigre balsamique parfumé à l’orange
Courgettes et tomates au vinaigre balsamique IGP di Modena haute densité

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Risotto citron aux poireaux et au parmesan

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Crevettes sautées, citronnelle-gingembre et risotto citron

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Blancs de poulet grillés et chutney tomate épicé et relevé

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Porc caramélisé au chutney de tomate épicé et relevé

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Sardines grillées

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Sardines grillées
Chiffonade de viande de grison au vinaigre balsamique de Modène

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Soupe de légumes au curcuma

Recette

Soupe de légumes au curcuma
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