Poires pochées au sirop à la pomme et fève tonka
4
personnes
5 min
5 min
Ingrédients
• 4 belles poires pochées ou non.
•
• Pour le sirop :
• 10 cl d'eau,
• 10 cl de vinaigre balsamique blanc bio,
• 4 c. à soupe de gelée de pomme,
• 2 fèves tonka,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 2 à 3 c. à soupe de sucre de canne liquide.
Description
Préparer le sirop :
Dans une casserole, verser l’eau, le vinaigre, la gelée, les fèves tonka rapées, le sucre vanillé et le sirop de canne liquide. Laisser réduire le mélange jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux.
Ne pas hésiter à fouetter le sirop pour bien le mélanger. À la fin, vous pouvez le passer à travers un tamis.
Au moment de servir, arroser les poires de ce sirop encore chaud et déguster sans attendre avec de la crème chantilly.
• 4 belles poires pochées ou non.
•
• Pour le sirop :
• 10 cl d'eau,
• 10 cl de vinaigre balsamique blanc bio,
• 4 c. à soupe de gelée de pomme,
• 2 fèves tonka,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 2 à 3 c. à soupe de sucre de canne liquide.
Préparer le sirop :
Dans une casserole, verser l’eau, le vinaigre, la gelée, les fèves tonka rapées, le sucre vanillé et le sirop de canne liquide. Laisser réduire le mélange jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux.
Ne pas hésiter à fouetter le sirop pour bien le mélanger. À la fin, vous pouvez le passer à travers un tamis.
Au moment de servir, arroser les poires de ce sirop encore chaud et déguster sans attendre avec de la crème chantilly.
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