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Recette

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Poulet rôti et chutney de mangue

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Recette

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Recette

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Salade de carottes au cumin

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Recette

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Recette

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Gâteau au gingembre

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Recette

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Recette

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Poisson à la tahitienne au sel rouge d'Hawaï

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Recette

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Recette

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Côtes de veau aux câpres

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Saumon aux cèpes et parfum de citron

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Agneau au citron et olives confites

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Noix de Saint-Jacques aux épices

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Poitrine de porc à la cannelle

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Oeufs brouillés à la sauce tomate bio au piment d’Espelette

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Aubergines aux anchois et mozzarella de buffle

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Salade de bulots et crème aux anchois

Recette

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Calamars à la plancha au piment d’Espelette

Recette

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Soufflé de pois cassés

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Recette

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Risotto à la truffe blanche

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Cavatelli et sa sauce crèmeuse aux champignons

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Gratin dauphinois au carpaccio de truffes

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Papillotte de lotte aux petits légumes

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Thon poêlé au vinaigre et à l’ail

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Flétan aux pommes de terre écrasées au parfum d’agrumes

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Poulet aux amandes

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Tartare de fraises à l’avocat

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Salade de haricots blancs

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Millefeuille au chocolat et oranges confites

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Crêpes aux soles et aux herbes fraîches

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Filets de truite et purée de pommes de terre noisette

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Sole aux pommes et aux endives

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Crème de morue, cabillaud aux poireaux

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Petites Brioches tressées à l’huile d’olive

Recette

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Tartelettes aux noix de pécan

Recette

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Cake d’Halloween

Recette

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Pompe à l’huile de noix

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Salade de mâche et foie de veau aux 3 huiles

Recette

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Salade de cresson au Comté frit

Recette

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Salade d’endives à la Grenobloise

Recette

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Côtes d’agneau en croûte d’herbes

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Salade de chou blanc sucrée salée

Recette

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Trio de champignons farcis

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Marquise chocolat pistache

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Rougail aux cacahuètes

Recette

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Fondant d’oignon

Recette

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Méli-mélo de langoustines et artichauts

Recette

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Vinaigrette allégée à l’huile de noix

Recette

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Tarte aux noix de pécan

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Sauce Roquefort Noix

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Filets de Saint-Pierre au beurre d’agrumes

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Beurre à la pistache

Recette

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Poêlée de gambas aux pistaches

Recette

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Filet de Grenadier « cuit et cru » et sucrines croquantes

Recette

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Poulet grillé aux cacahuètes

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Salade verte et poulet à l’huile de sésame toasté vierge

Recette

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Purée de poivrons à l'huile de sésame

Recette

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Brochettes de légumes à la provençale, sauce sésame et sel bleu de Perse

Recette

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Mayonnaise allégée à l’huile de Colza

Recette

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Verrines de betteraves au vinaigre de Xérès

Recette

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Saumon mi-cuit en croûte de pavot et salade verte à la moutarde estragon

Recette

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Langoustes et salade d'épinards aux moutardes miel et estragon

Recette

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Andouillettes de Troyes, sauce à la moutarde gingembre, aux échalotes et au poivre de Sichuan

Recette

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Salade verte aux anchois

Recette

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Papillotes de saumon au miel et sa moutarde au yuzu

Recette

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Recette

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Recette

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Recette

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Cavatelli aux aubergines et mozzarella

Recette

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Tagliatelles curcuma au thon

Recette

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Tagliatelles aux poivrons rouges et aux olives

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Pâtes au noir de seiche aux calamars et tomates

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Tagliatelles aux poireaux et aux crevettes

Recette

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Pâtes au noir de seiche aux crevettes

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Salade de tagliatelles aux artichauts grillés et vinaigrette au piment d’Espelette

Recette

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Tagliatelles curcuma & encre de seiche avec sa sauce au citron et saumon

Recette

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Tagliatelles au germe de blé, sauce aux poivrons, amandes et tomates

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Pâtes aux moules et à la sauce tomate Soleil

Recette

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Tagliatelles à la roquette et à la menthe

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Tagliatelles au curcuma, épinard et à la féta

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Tagliatelles à la crème de courgette

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Pâtes à la truffe et sauce aux artichauts

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Salade de pâtes au germe de blé et tomates séchées

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Pâtes au germe de blé à la truffe agrémentées de noix et d'ail

Recette

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Pâtes bio au germe de blé aux poivrons et au basilic

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Poulet rôti à la purée de citron confit

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Losanges de polenta à la tartufata

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Polenta au sarrazin aux légumes du sud

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Biscuits de polenta aux cèpes et parmesan

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Tapas de polenta aux cèpes et magret de canard fumé

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Crème de polenta aux cèpes

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Polenta de sarrazin gratinée aux anchois

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Cake de polenta au sarrazin aux patates douces

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Pâtes aux coques

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Mini encornets farcis et sauce à l'olive

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Tarte feuilletée aux sprats, thon, câpres et artichauts

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Bouchées d’huîtres à la Bordelaise

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Salade de mesclun aux huitres fumées

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Tartines aux huitres fumées

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Panini aux huitres fumées et confit d'oignons rouges

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Rillettes de maquereaux aux câpres

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Rillettes de maquereaux

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Tagliatelles aux maquereaux fumés

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Cake aux maquereaux et aux pistaches, sauce bio Miel Moutarde

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Maquereaux à la marinière

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Purée de pommes de terre aux sardines

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Mousse de fromage de chèvre aux sardines

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Salade de sardines aux haricots blanc et vinaigre balsamique framboise

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Macédoine de légumes au thon à la mayonnaise au parfum de piment d’Espelette

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Tartines au thon à l’huile

Recette

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Tarte au thon et aux poivrons grillés

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Salade de pommes de terre au thon et poivrons grillés

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Pissaladière de ventrèche de thon aux olives noires de Kalamata bio

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Pain de ventrèche de thon à la lyonnaise et sauce tomate à la provençale bio

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Spaghettis Marinara

Recette

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Tarte aux sardines

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Sandwich aux sardines et sauce tomate à la Sicilienne légerement épicée

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Bricks aux sardines à la caribéenne

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Salade tiède de sardines

Recette

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Tomates farcies aux rillettes de crabe

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Salade de concombre aux rillettes de langoustine

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Sauce mayonnaise à l'encre de seiche

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Blanc et noir de risotto aux calamars

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Macaron à l'encre de seiche et parmesan

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Recette de Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et pecorino

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Omelette aux rillettes de saumon et sauce bio Miel Moutarde

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Filets de daurade aux olives noires

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Salade de macaronis aux courgettes à la provençale

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Cake à la tapenade Provençale noire

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Tapenade aux aubergines grillées et gressins à l'huile d'olive

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Tomates cerise à la tapenade verte

Recette

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Panna cotta aux aubergines et pesto

Recette

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Viande hachée aux aubergines et piment d'Espelette

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Crème d’aubergines à la coriandre et à l’huile de sésame

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Verrine de mousse de crevettes et crème de courgettes fleurs de Nice et oignons

Recette

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Cake au thon, crème de poivrons et crème de courgettes

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Triangles de crabe au parfum de courgette

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Rougets poêlés

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Velouté de potiron à l’huile de noisette

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Sauté d’agneau au potiron/ail des ours

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Croque-monsieur aux poivrons aux amandes

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Pâtes aux cèpes

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Crème de poivrons aux amandes et aux tomates séchées

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Poivrons farcis

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Salade de champignons à l’huile d’olive-cèpes

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Chiffonade de courgettes à la tomate verte et côtes de porcs grillées

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Concombres à la vinaigrette aux tomates vertes

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Roquette au vinaigre balsamique de modène et tomates et basilic

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Sauce à la provençale

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Omelette aux tomates séchées

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Aubergines à la mozzarella et tomates séchées

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Crème brulée aux tomates séchées

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Bruschettas à la Michel

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Oeufs brouillés aux olives noires

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Filet mignon de veau à la pâte d’olives vertes

Recette

Filet mignon de veau à la pâte d’olives vertes
Cake à la pâte d’olive verte et au parmesan

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Cake à la pâte d’olive verte et au parmesan
Légumes à la vinaigrette à la crème de tomates séchées et aux olives

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Légumes à la vinaigrette à la crème de tomates séchées et aux olives
Tomates cerise à la mozzarella et à la pate d'olive verte

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Tomates cerise à la mozzarella et à la pate d'olive verte
Filets de saumon aux senteurs méditerranéennes

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Filets de saumon aux senteurs méditerranéennes
Risotto légumes aux champignons sauvages

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Risotto légumes aux champignons sauvages
Risotto tomate basilic et noix de St Jacques poêlées

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Risotto tomate basilic et noix de St Jacques poêlées
Risotto au pesto et aux calamars

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Risotto au pesto et aux calamars
Terrine de légumes et sauce tomates bio

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Terrine de légumes et sauce tomates bio
Saumon gravlax aux 5 épices et sa sauce nordique

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Saumon gravlax aux 5 épices et sa sauce nordique
Purée de pommes de terre au carpaccio de truffe

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Purée de pommes de terre au carpaccio de truffe
Oeufs brouillés aux truffes

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Oeufs brouillés aux truffes
Gratin de poireaux aux truffes

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Gratin de poireaux aux truffes
Purée de pommes de terre à la truffe et parmesan

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Purée de pommes de terre à la truffe et parmesan
Salade de mâche et haricots verts à la truffe

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Salade de mâche et haricots verts à la truffe
Verrine de crevettes aux truffes

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Verrine de crevettes aux truffes
Canard confit aux truffes

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Canard confit aux truffes
Mélange forestier au beurre de truffe

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Mélange forestier au beurre de truffe
Risotto aux échalottes et beurre à la truffe

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Risotto aux échalottes et beurre à la truffe
Oeufs à la coque et ses mouillettes au beurre à la truffe et vieux comté

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Oeufs à la coque et ses mouillettes au beurre à la truffe et vieux comté
Crème de pommes de terre et poireaux au beurre à la truffe

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Crème de pommes de terre et poireaux au beurre à la truffe
Pâtes toutes simples au beurre à la truffe

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Pâtes toutes simples au beurre à la truffe
Purée de pommes de terre au beurre à la truffe et côtelettes d’agneau au barbecue

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Purée de pommes de terre au beurre à la truffe et côtelettes d’agneau au barbecue
Tapas de chèvre à la tartufata et graines de sésame

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Tapas de chèvre à la tartufata et graines de sésame
Noix de St Jacques au lait de coco et tartufata

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Noix de St Jacques au lait de coco et tartufata
Carottes glacées

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Carottes glacées
Poires pochées au sirop à la pomme et fève tonka

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Poires pochées au sirop à la pomme et fève tonka
Avocats à la ricotta et vinaigrette balsamique

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Avocats à la ricotta et vinaigrette balsamique
Filet de boeuf à la ficelle

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Filet de boeuf à la ficelle
Beignets aux fleurs d’acacia

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Beignets aux fleurs d’acacia
Rissoles de pruneaux et coulis de prune

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Rissoles de pruneaux et coulis de prune
Sauté d’agneau à la coriandre et au citron

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Sauté d’agneau à la coriandre et au citron
Petit Salé aux lentilles

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Petit Salé aux lentilles
Salade de fèves aux cacahuètes

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Salade de fèves aux cacahuètes
Bouchées Sucrées Salées

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Bouchées Sucrées Salées
Champignons à l'oriental

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Champignons à l'oriental
Salade de crabe et radis au vinaigre de Reims à l'échalote

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Salade de crabe et radis au vinaigre de Reims à l'échalote
Noix de St Jacques en aumônières

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Noix de St Jacques en aumônières
Vinaigrette aux agrumes

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Vinaigrette aux agrumes
Vinaigrette tiède au miel d’orange

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Vinaigrette tiède au miel d’orange
Travers de porc caramélisés

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Travers de porc caramélisés
Poulet relevé

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Poulet relevé
Blancs de poulet grillés épicés à la crème

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Blancs de poulet grillés épicés à la crème
Bagna Càuda de ma Grand Mère

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Bagna Càuda de ma Grand Mère
Fraises au vinaigre balsamique

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Fraises au vinaigre balsamique
Carpaccio de magret

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Carpaccio de magret
Bananes au vinaigre balsamique parfumé à l’orange

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Bananes au vinaigre balsamique parfumé à l’orange
Courgettes et tomates au vinaigre balsamique IGP di Modena haute densité

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Courgettes et tomates au vinaigre balsamique IGP di Modena haute densité
Risotto citron aux poireaux et au parmesan

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Risotto citron aux poireaux et au parmesan
Crevettes sautées, citronnelle-gingembre et risotto citron

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Crevettes sautées, citronnelle-gingembre et risotto citron
Blancs de poulet grillés et chutney tomate épicé et relevé

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Blancs de poulet grillés et chutney tomate épicé et relevé
Porc caramélisé au chutney de tomate épicé et relevé

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Porc caramélisé au chutney de tomate épicé et relevé
Salade verte et sa vinaigrette à la réduction balsamique

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Salade verte et sa vinaigrette à la réduction balsamique
Tomates farcies aux rillettes de St Jacques et fromage de chèvre

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Tomates farcies aux rillettes de St Jacques et fromage de chèvre
Omelette aux rillettes de St Jacques

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Omelette aux rillettes de St Jacques
Rillettes de St Jacques au St Moret

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Rillettes de St Jacques au St Moret
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