Filets de saumon aux senteurs méditerranéennes
4
personnes
20 min
5 à 7 min
Ingrédients
• 600 à 800 g de filets de saumon,
• 3 c. à soupe d’huile d’olive,
• 2 gousses d’ail coupés en fines lamelles,
• 100 g de tapenade provençale noire,
• 20 petites câpres égouttées,
• 2 belles tomates coupées en fines tranches,
• sel et poivre.
Description
Faire suer l’ail dans l’huile d’olive chaude jusqu’à l’obtention d’une couleur juste dorée. Retirer l’ail de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, faire cuire les 4 filets de saumon 5 à 7 minutes en les retournant. Saler et poivrer à votre goût.
Séparément, faire chauffer doucement la tapenade Provençale noire. Etaler sur les filets les tomates coupées et la pâte d’olives noires. Recouvrir d’ail et de câpres. C’est prêt.
Servir accompagné de riz ou d'un risotto végétalien.
• 600 à 800 g de filets de saumon,
• 3 c. à soupe d’huile d’olive,
• 2 gousses d’ail coupés en fines lamelles,
• 100 g de tapenade provençale noire,
• 20 petites câpres égouttées,
• 2 belles tomates coupées en fines tranches,
• sel et poivre.
Faire suer l’ail dans l’huile d’olive chaude jusqu’à l’obtention d’une couleur juste dorée. Retirer l’ail de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, faire cuire les 4 filets de saumon 5 à 7 minutes en les retournant. Saler et poivrer à votre goût.
Séparément, faire chauffer doucement la tapenade Provençale noire. Etaler sur les filets les tomates coupées et la pâte d’olives noires. Recouvrir d’ail et de câpres. C’est prêt.
Servir accompagné de riz ou d'un risotto végétalien.
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