Verrines de betteraves au vinaigre de Xérès
6
personnes
Pas de cuisson
Ingrédients
• 300 g de betteraves,
• 20 cl d’eau,
• 10 cl d’huile de colza,
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès,
• sel, poivre,
• 1 gousse d’ail écrasée,
• cerfeuil ou persil plat pour la décoration.
Description
Passer au mixeur tous les ingrédients.
Remplir des verres pour amuse-bouches puis les placer au réfrigérateur 1 heure.
Décorer avec des feuilles de cerfeuil ou persil plat.
Servir bien frais à l’apéritif.
• 300 g de betteraves,
• 20 cl d’eau,
• 10 cl d’huile de colza,
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès,
• sel, poivre,
• 1 gousse d’ail écrasée,
• cerfeuil ou persil plat pour la décoration.
Passer au mixeur tous les ingrédients.
Remplir des verres pour amuse-bouches puis les placer au réfrigérateur 1 heure.
Décorer avec des feuilles de cerfeuil ou persil plat.
Servir bien frais à l’apéritif.
