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Les recettes de Christophe
L’histoire du vinaigre est aussi ancienne que celle du vin. La Chine et l’Egypte l’avaient introduit dans les cuisines, les Romains l’ont mis à table en le mélangeant à de l’huile et du miel pour y tremper leur pain – c’est délicieux. Nature ou parfumé, plus sec ou plus fruité, le vinaigre se décline au pluriel. Notre carte de produits, sélectionnés dans les plus belles cuves, vous fera tourner la tête…
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Nom, A à Z
Nom, Z à A
Recette
Méli-mélo de crevettes aux figues et au riz noir
Recette
Salade de haricots frais aux harengs
Recette
Salade de jeunes pousses aux fruits secs
Recette
Houmous
Recette
Trio de champignons farcis
Recette
Salade de haricots blancs
Recette
Bagna Càuda de ma Grand Mère
Recette
Verrines aux trois poivrons et fromage frais
Recette
Bruschettas à la Michel
Recette
Côtes de veau aux câpres
Recette
Rouelle de porc aux cèpes
Recette
Filet de boeuf à la ficelle
Recette
Couscous marocain
Recette
Filets de Saint-Pierre au beurre d’agrumes
Recette
Filets de daurade à l’huile de noisette
Recette
Darnes de thon au Pistou et pignons de pin
Recette
Vinaigrette à l’huile de pistache
Recette
Beurre à la pistache
Recette
Beignets aux fleurs d’acacia
Recette
Millefeuille au chocolat et oranges confites
Recette
Fraises marinées aux poivres
Recette
Tajine d’agneau aux fruits
Recette
Poulet Tandoori d’été à la menthe fraîche
Recette
Poulet à la provençale
Recette
Rouleaux de boeuf farcis aux anchois
Recette
Méli-mélo de jambon de Bayonne et ravioles du Dauphiné
Recette
Bavette à l’échalote et au vin rouge
Recette
Onglet de boeuf au citron
Recette
Tajine de mouton aux artichauts
Recette
Darnes de thon au Pistou et pignons de pin
Recette
Effeuillée de morue
Recette
Filets de daurade aux olives noires
Recette
Curry de saumon
Recette
Poêlée de gambas aux pistaches
Recette
Crêpes aux soles et aux herbes fraîches
Recette
Filets de truite et purée de pommes de terre noisette
Recette
Calamars à l’Indienne
Recette
Carpe au vin rouge
Recette
Sole aux pommes et aux endives
Recette
Noix de St Jacques en aumônières
Recette
Crème de morue, cabillaud aux poireaux
Recette
Filets de saumon aux senteurs méditerranéennes
Recette
Thon poêlé au vinaigre et à l’ail
Recette
Brochettes de crevettes au romarin
Recette
Moules au cidre et au piment doux
Recette
Pommes poêlées à l’huile d’olive
Recette
Petites Brioches tressées à l’huile d’olive
Recette
Sorbet prune au vinaigre balsamique
Recette
Couscous aux Fruits
Recette
Tartelettes aux noix de pécan
Recette
Cake d’Halloween
Recette
Pompe à l’huile de noix
Recette
Marquise chocolat pistache
Recette
Verrines de fraise au Balsamix
Recette
Vinaigrette au fromage frais
Recette
Rougail aux cacahuètes
Recette
Vinaigrette aux agrumes
Recette
Sauce curry
Recette
Rouille pour soupe de poisson
Recette
Sauce Mimosa
Recette
Vinaigrette à l’orange
Recette
Vinaigrette à l’huile de Colza
Recette
Mayonnaise à l’huile de Colza
Recette
Sauce aux herbes fraîches
Recette
Vinaigrette à l’huile de cacahuète
Recette
Vinaigrette tiède au miel d’orange
Recette
Fondant d’oignon
Recette
Gratin dauphinois au carpaccio de truffes
Recette
Blé sauce aux lentilles corail et crème de pistache
Recette
Bruschettas au cabécou
Recette
Soufflé de pois cassés
Recette
Salade de mâche et foie de veau aux 3 huiles
Recette
Tartare d’artichaut au vinaigre balsamique
Recette
Salade de cresson au Comté frit
Recette
Méli-mélo de langoustines et artichauts
Recette
Salade d’endives à la Grenobloise
Recette
Tartare de tomates aux herbes
Recette
Sardines grillées
Recette
Bouchées d’huîtres à la Bordelaise
Recette
Canard confit aux truffes
Recette
Rissoles de pruneaux et coulis de prune
Recette
Galette des Rois, frangipane aux pistaches
Recette
Sauté d’agneau à la coriandre et au citron
Recette
Roulés d’aubergines à la brousse
Recette
Vinaigrette allégée à l’huile de noix
Recette
Mayonnaise allégée à l’huile de Colza
Recette
Sauce à la provençale
Recette
Salade de foie gras aux pousses d’épinards
Recette
Carpaccio de courgettes aux 3 baies
Recette
Crème de carottes à la coriandre
Recette
Salade de macaronis aux courgettes à la provençale
Recette
Curry froid de crevettes
Recette
Sardines marinées aux agrumes
Recette
Filet de Grenadier « cuit et cru » et sucrines croquantes
Recette
Crostinis de chèvre au Pistou
Recette
Carré d’agneau, sauce au piment doux
Recette
Petit Salé aux lentilles
Recette
Canard au basilic et à l’orange
Recette
Cannellonis de chèvre frais
Recette
Rougail aux noix de cajou
Recette
Tarte aux noix de pécan
Recette
Tarte aux tomates grillées
Recette
Sauce verte à l’huile de noisette
Recette
Sauce Roquefort Noix
Recette
Tapenade
Recette
Figues rôties au Balsamique
Recette
Saumon mariné à l’aneth
Recette
Salade de fèves aux cacahuètes
Recette
Poulet aux amandes
Recette
Velouté de potiron à l’huile de noisette
Recette
Tartare de fraises à l’avocat
Recette
Bouchées Sucrées Salées
Recette
Vinaigrette tiède à l'orange et à la canelle
Recette
Manchons de canard sauce aigre douce
Recette
Verrines de betteraves au vinaigre de Xérès
Recette
Fraises au vinaigre balsamique
Recette
Salade frisée aux lardons
Recette
Tarte aux sardines
Recette
Tagliatelles aux poivrons rouges et aux olives
Recette
Tomates farcies aux rillettes de St Jacques et fromage de chèvre
Recette
Salade exotique au vinaigre à la pulpe de passion
Recette
Pizza au pesto alla Genovese
Recette
Salade mélangée à la sauce champignons et truffes
Recette
Travers de porc caramélisés
Recette
Rôti de porc sauce aux champignons et truffes blanches
Recette
Poulet relevé
Recette
Verrine de mousse de crevettes et crème de courgettes fleurs de Nice et oignons
Recette
Risotto à la truffe blanche
Recette
Panna cotta aux aubergines et pesto
Recette
Verrine de poivrons rouges à la crème d'amandes
Recette
Cake au chèvre et tomates séchées
Recette
Cake au thon, crème de poivrons et crème de courgettes
Recette
Pâtes au noir de seiche aux calamars et tomates
Recette
Poulet rôti à la purée de citron confit
Recette
Caviar d’aubergines à l’huile d’olive-cèpes
Recette
Chiffonade de viande de grison au vinaigre balsamique de Modène
Recette
Salade verte et sa vinaigrette à la réduction balsamique
Recette
Salade de haricots verts à la truffe
Recette
Côtes de porc farcies au chèvre et au citron confit
Recette
Champignons à l'oriental
Recette
Carpaccio de magret
Recette
Cake au chocolat et à la pistache
Recette
Carottes glacées
Recette
Gaspacho
Recette
Noix de Saint-Jacques aux épices
Recette
Brandade de saumon à la menthe fraîche et vinaigre balsamique
Recette
Langoustines royales Pondichéry au chutney de poire et gingembre
Recette
Côtes d’agneau en croûte d’herbes
Recette
Tarte provençale au confit d’oignons
Recette
Salade de carottes, pommes et raisins secs au parfum de cumin
Recette
Spaghettis à l’ail et poulet au citron
Recette
Allumettes feuilletées à la purée de tomates séchées
Recette
Triangles feuilletés à la pistache
Recette
Salade de St-Jacques au parfum de noisette et roquette au vinaigre de cidre
Recette
Brochettes de foie gras au pain d’épices
Recette
Chili aux calamars
Recette
Fricassé marin au parfum de passion
Recette
Flétan aux pommes de terre écrasées au parfum d’agrumes
Recette
Macédoine de légumes au thon à la mayonnaise au parfum de piment d’Espelette
Recette
Salade d’endives au bleu
Recette
Salade d’oranges au parfum de romarin
Recette
Mousse de chèvre au cumin et à l’huile d’olive
Recette
Poivrons au basilic et à l'ail
Recette
Blancs de poulet grillés épicés à la crème
Recette
Magrets grillés au confit d’oignons et raisins secs
Recette
Filet mignon de veau à la pâte d’olives vertes
Recette
Papillotte de lotte aux petits légumes
Recette
Chiffonade de courgettes à la tomate verte et côtes de porcs grillées
Recette
Salade verte aux anchois
Recette
Purée de pommes de terre aux sardines
Recette
Salade croquante au parmesan
Recette
Mousse de fromage de chèvre aux sardines
Recette
Bananes au vinaigre balsamique parfumé à l’orange
Recette
Purée de pommes de terre à la noisette et côtelettes d’agneau grillées
Recette
Cuisse de dinde aux citrons confits en terrine
Recette
Thon à la pâte d’olive noire de Kalamata
Recette
Gâteau au citron
Recette
Poisson en gratin au riz noir complet bio
Recette
Thon grillé à la coriandre et au cumin
Recette
Tarte aux mangues et au caramel balsamique
Recette
Magret de canard au chutney poires-gingembre
Recette
Courgettes au chutney poires-gingembre
Recette
Veau sauce à la moutarde
Recette
Endives sauce à la moutarde
Recette
Roast beef froid et sa vinaigrette à la moutarde au piment d’Espelette
Recette
Biscuits au gingembre et à la cardamome
Recette
Poulet aux épices
Recette
Poulet à la sauce au Xérès orange-miel
Recette
Spaghetti aux champignons et à la noix de muscade
Recette
Fromage frais parfumé à l’huile d’olive-basilic
Recette
Pâtes au pesto alla Genovese
Recette
Concombres à la vinaigrette aux tomates vertes
Recette
Salade de fruits parfumée à la cannelle
Recette
Poulet au parfum de curcuma
Recette
Madeleines aux amandes
Recette
Salade de roquette à la féta
Recette
Courgettes et tomates au vinaigre balsamique IGP di Modena haute densité
Recette
Soupe au pistou
Recette
Pâtes à la truffe et sauce aux artichauts
Recette
Cake citron vert à la noisette
Recette
Crudités à la sauce crémeuse au pesto
Recette
Viande hachée aux aubergines et piment d'Espelette
Recette
Purée de pommes de terre au carpaccio de truffe
Recette
Omelette aux tomates séchées
Recette
Cake basilic pistache
Recette
Rillettes de maquereaux aux câpres
Recette
Filet de poisson blanc à la crème de topinambours aux agrumes
Recette
Papillotes de flétan aux tomates séchées
Recette
Champignons farcis au chèvre frais
Recette
Aubergines à la mozzarella et tomates séchées
Recette
Oeufs brouillés aux truffes
Recette
Omelette aux rillettes de St Jacques
Recette
Riz au parfum de cèpes à la purée de poivrons rouges et tapenade verte
Recette
Oeufs cocotte aux champignons et truffes
Recette
Oeufs brouillés aux olives noires
Recette
Croque-monsieur aux poivrons aux amandes
Recette
Crème aux épices
Recette
Triangles de crabe au parfum de courgette
Recette
Sauté d’agneau au potiron/ail des ours
Recette
Tagliatelles aux poireaux et aux crevettes
Recette
Pâtes aux cèpes
Recette
Pizza aux cèpes et pointes d’asperges
Recette
Tarte à la bolognaise et cèpes
Recette
Pâtes au noir de seiche aux crevettes
Recette
Saumon aux cèpes et parfum de citron
Recette
Cuillères de foie gras de canard au pain d’épices et chutney à la figue et balsamique
Recette
Rumsteck à la sauce pistache
Recette
Poulet sauce aux noix de cajou
Recette
Tartine de poulet au chutney de mangue
Recette
Truite à la purée de citron confit
Recette
Agneau au citron et olives confites
Recette
Tartine poulet, tomates séchées et pesto alla Genovese
Recette
Hoummus aux poivrons rouges et aux noix
Recette
Rillettes de St Jacques au St Moret
Recette
Cocotte de moules à la purée de citron confit
Recette
Soles au four au confit d’oignons et pignons de pin grillés
Recette
Salade de crevettes au goût de truffes et de pignons de pin
Recette
Rôti de porc à la pâte d’olives noires de Kalamata
Recette
Gambas grillées à l’huile d’olive-basilic
Recette
Poulet en salade aux poivrons et à la crème d’artichauts
Recette
Escalopes de dinde à la moutarde et aux tomates séchées