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Salade de concombre aux rillettes de langoustine
4
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 1 pot de rillettes de langoustine,
• 1 concombre épluché et coupé en rondelles,
• Le jus d'un citron vert,
• Une c. à soupe de vinaigre de vin rouge vieilli bio,
• 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin,
• 4 c. à soupe de ciboulette et de persil plat finement ciselés,
• sel et poivre.
Description
Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert avec l'huile de pépins de raisin et le vinaigre. Saler et poivrer.
Dans 4 assiettes, déposer au centre les rondelles de concombre, arroser de vinaigrette.
Recouvrir d'une quenelle de rillette. Décorer de ciboulette et de persil plat.
• 1 pot de rillettes de langoustine,
• 1 concombre épluché et coupé en rondelles,
• Le jus d'un citron vert,
• Une c. à soupe de vinaigre de vin rouge vieilli bio,
• 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin,
• 4 c. à soupe de ciboulette et de persil plat finement ciselés,
• sel et poivre.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert avec l'huile de pépins de raisin et le vinaigre. Saler et poivrer.
Dans 4 assiettes, déposer au centre les rondelles de concombre, arroser de vinaigrette.
Recouvrir d'une quenelle de rillette. Décorer de ciboulette et de persil plat.
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