Losanges de polenta à la tartufata

Losanges de polenta à la tartufata

Nombre de personnes 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min

Ingrédients

• 250 g de polenta aux cèpes nio,
• 1 litre de lait frais,
• 25 g de beurre,
• 1 pot de tartufata,
• 30 g de parmesan râpé,
• 1 c. à café de feuilles de romarin finement ciselé,
• sel et poivre.

Description

Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sel. Verser la polenta en pluie et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle se détache des parois de la casserole. Saler et poivrer.

Ajouter le beurre, le parmesan et le romarin. Bien mélanger et étaler sur un plat à hauteur de 1 cm en lissant.

Laisser refroidir le temps qu’elle durcisse. Démouler et découper des losanges. Étaler dessus de la tartufata.

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