Salade de bulots et crème aux anchois
4
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 60 g de filets d'anchois à l'huile,
• 20 cl de crème fraîche,
• 50 g de beurre,
• 600 g de bulots cuits,
• 400 g de pommes de terre grenaille cuites,
• 2 c. à soupe de câpres,
• 1 bouquet de ciboulette finement ciselée,
• 1/2 c. à café de piment d'Espelette,
• sel et poivre.
Description
Préparer la sauce aux anchois en mixant ensemble les anchois, les câpres, le beurre, le piment d'Espelette et la crème fraîche.
Répartir cette sauce sur les bulots et les pommes de terre. Saler et poivrer si besoin. Ajouter la ciboulette. Bien mélanger.
• 60 g de filets d'anchois à l'huile,
• 20 cl de crème fraîche,
• 50 g de beurre,
• 600 g de bulots cuits,
• 400 g de pommes de terre grenaille cuites,
• 2 c. à soupe de câpres,
• 1 bouquet de ciboulette finement ciselée,
• 1/2 c. à café de piment d'Espelette,
• sel et poivre.
Préparer la sauce aux anchois en mixant ensemble les anchois, les câpres, le beurre, le piment d'Espelette et la crème fraîche.
Répartir cette sauce sur les bulots et les pommes de terre. Saler et poivrer si besoin. Ajouter la ciboulette. Bien mélanger.
