Purée de pommes de terre à la truffe et parmesan
4
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 1 kg de pommes de terre à purée,
• 50 g de beurre doux,
• 10 cl de crème liquide,
• 4 c. à soupe de carpaccio de truffes,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive à la truffe noire,
• 50 g de parmesan râpé,
• sel, poivre.
Description
Préparer votre purée maison.
Y incorporer progressivement le beurre, la crème, l’huile d’olive à la truffe noire, le carpaccio de truffes et le parmesan râpé. Saler et poivrer selon votre goût.
Bien mélanger puis réchauffer la purée sur feu très doux jusqu’au moment de servir.
• 1 kg de pommes de terre à purée,
• 50 g de beurre doux,
• 10 cl de crème liquide,
• 4 c. à soupe de carpaccio de truffes,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive à la truffe noire,
• 50 g de parmesan râpé,
• sel, poivre.
Préparer votre purée maison.
Y incorporer progressivement le beurre, la crème, l’huile d’olive à la truffe noire, le carpaccio de truffes et le parmesan râpé. Saler et poivrer selon votre goût.
Bien mélanger puis réchauffer la purée sur feu très doux jusqu’au moment de servir.
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