Calamars à la plancha au piment d’Espelette
4
personnes
10 min
10 min
Ingrédients
• 800 g de petits calamars vidés, lavés, égouttées et séchés,
• 4 gousses d'ail hachées finement,
• 1 citron vert,
• 1 c. à café de piment d'Espelette,
• Huile d'olive,
• 1/2 bouquet de persil finement ciselé,
• 12 pétales de tomates confites,
• sel et poivre.
Description
Sur une plancha très chaude, verser un filet d’huile d’olive. Y déposer les calamars découpés en lamelles. Lorsqu’ils sont bien dorés, les retourner.
Ajouter les tomates confites, l’ail, le jus du citron vert, le piment d’Espelette et le persil. Saler et poivrer. Laisser cuire encore 1 à 2 minutes et déguster immédiatement.
• 800 g de petits calamars vidés, lavés, égouttées et séchés,
• 4 gousses d'ail hachées finement,
• 1 citron vert,
• 1 c. à café de piment d'Espelette,
• Huile d'olive,
• 1/2 bouquet de persil finement ciselé,
• 12 pétales de tomates confites,
• sel et poivre.
Sur une plancha très chaude, verser un filet d’huile d’olive. Y déposer les calamars découpés en lamelles. Lorsqu’ils sont bien dorés, les retourner.
Ajouter les tomates confites, l’ail, le jus du citron vert, le piment d’Espelette et le persil. Saler et poivrer. Laisser cuire encore 1 à 2 minutes et déguster immédiatement.
