Carpaccio de courgettes aux 3 baies
6
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 6 courgettes moyennes,
• parmesan (détaillé en copeaux),
• Mélange 3 baies (poivres blanc, noir, rose),
• fleur de sel,
• poivre du moulin.
Description
Laver et essuyer les courgettes.
Retirer les deux extrémités et détailler les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’un rasoir à légumes.
Disposer les lamelles sur un plat et napper d’huile d’olive. Saler, poivrer.
Parsemer de copeaux de parmesan et de quelques baies.
• 6 courgettes moyennes,
• parmesan (détaillé en copeaux),
• Mélange 3 baies (poivres blanc, noir, rose),
• fleur de sel,
• poivre du moulin.
Laver et essuyer les courgettes.
Retirer les deux extrémités et détailler les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’un rasoir à légumes.
Disposer les lamelles sur un plat et napper d’huile d’olive. Saler, poivrer.
Parsemer de copeaux de parmesan et de quelques baies.