Sauté d’agneau à la coriandre et au citron

Sauté d’agneau à la coriandre et au citron

Nombre de personnes 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients

• 800 g d’agneau en morceaux (collier ou similaire),
• 2 oignons,
• 1 gousse d’ail,
• 1 citron pressé,
• 1 bouquet de coriandre,
• 1 verre d’eau,
• 2 c. à soupe d'huile de pépin de raisin.

Description

Dans la cocotte, faire revenir les dés d’agneau avec l’huile de pépin de raisin. Réserver.

Hacher l’ail et les oignons. Les faire blondir à feu doux.

Ajouter la viande, le jus de citron, le verre d’eau, la coriandre hachée.

Saler, poivrer.

Laisser cuire 15 à 20 min à feu doux.

Servir avec du riz Basmati.

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