Salade de soja, champignons, avocats et crevettes
4
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 160 g de pousses de soja
• 200 g de champignons de Paris
• 1 bel avocat
• Quelques crevettes
• Bouquets garnis
• Poivre, fleur de sel
• 2 càs de vinaigre à la pulpe de tomate
• Huile vierge de sésame et graines de sésame
Description
Laissez mijoter 30 minutes un bouillon aromatique avec le bouquet garni, le sel et le poivre.
Cuisez les champignons émincés dans ce bouillon jusqu’à ce que l’eau nappe juste les champignons. Avant de retirer du feu, ajoutez le vinaigre de tomate.
Coupez l’avocat en dés de 1 cm.
Mélangez les pousses de soja, les cubes d’avocat, les crevettes, l’huile de sésame et les champignons.
Parsemez avec des graines de sésame et servez bien frais.
• 160 g de pousses de soja
• 200 g de champignons de Paris
• 1 bel avocat
• Quelques crevettes
• Bouquets garnis
• Poivre, fleur de sel
• 2 càs de vinaigre à la pulpe de tomate
• Huile vierge de sésame et graines de sésame
Laissez mijoter 30 minutes un bouillon aromatique avec le bouquet garni, le sel et le poivre.
Cuisez les champignons émincés dans ce bouillon jusqu’à ce que l’eau nappe juste les champignons. Avant de retirer du feu, ajoutez le vinaigre de tomate.
Coupez l’avocat en dés de 1 cm.
Mélangez les pousses de soja, les cubes d’avocat, les crevettes, l’huile de sésame et les champignons.
Parsemez avec des graines de sésame et servez bien frais.