Côte de boeuf grillée au sel au Merlot-Cabernet
4
personnes
35 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 1 côte de boeuf (1 kg 200),
• sel au Merlot-Cabernet,
• poivre,
• huile d'olive et beurre.
Description
Sortir la côte de boeuf du frigo au moins 30 minutes avant sa cuisson. Saler et poivrer chaque face.
Faire chauffer une poêle avec du beurre et de l'huile. Y saisir tous les faces de la côte de boeuf.
La faire ensuite cuire au four 15 minutes (plus ou moins selon la cuisson désirée) en la retournant toutes les 3 minutes et en l'arrosant avec son jus.
Sortir la côte de boeuf et la laisser reposer environ 10 minutes sous une feuille de papier aluminium.
Servir la côte de boeuf sur un plat chaud. Parsemer de sel au Merlot-Cabernet.
Servir avec des échalotes confites et des légumes grillés.
• 1 côte de boeuf (1 kg 200),
• sel au Merlot-Cabernet,
• poivre,
• huile d'olive et beurre.
Sortir la côte de boeuf du frigo au moins 30 minutes avant sa cuisson. Saler et poivrer chaque face.
Faire chauffer une poêle avec du beurre et de l'huile. Y saisir tous les faces de la côte de boeuf.
La faire ensuite cuire au four 15 minutes (plus ou moins selon la cuisson désirée) en la retournant toutes les 3 minutes et en l'arrosant avec son jus.
Sortir la côte de boeuf et la laisser reposer environ 10 minutes sous une feuille de papier aluminium.
Servir la côte de boeuf sur un plat chaud. Parsemer de sel au Merlot-Cabernet.
Servir avec des échalotes confites et des légumes grillés.