Salade sucrée-salée au miel curcuma gingembre
4
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 1 concombre pelé coupé en rondelles,
• 16 radis roses coupés en 4 dans la longueur,
• 2 kiwis pelés coupés en deux puis en rondelles,
• 2 oranges pelées à vif et détaillées en rondelles fines,
• 100 g de salade mesclun.
•
• Vinaigrette :
• 1 c. à café de miel curcuma et gingembre,
• 3 c. à café de vinaigre balsamique,
• 5 à 6 c. à café d'huile de pépins de raisin,
• le jus d'une orange,
• 1 gousse d'ail finement haché,
• fleur de sel.
Description
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec le miel, le jus de l'orange et l'huile de pépins de raisin. Assaisonner de fleur de sel. Bien mélanger.
Répartir la salade mesclun dans 4 assiettes avec les kiwis, le concombre, les radis et l'orange. Arroser de vinaigrette. Bien mélanger.
• 1 concombre pelé coupé en rondelles,
• 16 radis roses coupés en 4 dans la longueur,
• 2 kiwis pelés coupés en deux puis en rondelles,
• 2 oranges pelées à vif et détaillées en rondelles fines,
• 100 g de salade mesclun.
•
• Vinaigrette :
• 1 c. à café de miel curcuma et gingembre,
• 3 c. à café de vinaigre balsamique,
• 5 à 6 c. à café d'huile de pépins de raisin,
• le jus d'une orange,
• 1 gousse d'ail finement haché,
• fleur de sel.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec le miel, le jus de l'orange et l'huile de pépins de raisin. Assaisonner de fleur de sel. Bien mélanger.
Répartir la salade mesclun dans 4 assiettes avec les kiwis, le concombre, les radis et l'orange. Arroser de vinaigrette. Bien mélanger.