Salade de mozzarella et sa sauce au vinaigre à la pulpe de framboise
4
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 4 belles tomates coupées en rondelles,
• 100 g de mozzarella de bufflonne coupées en rondelles,
• 2 échalotes hachées,
• quelques feuilles de basilic,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
• 1 à 2 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise.
Description
Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre à la pulpe de framboise. Ajouter les échalotes et la moutarde. Saler et poivrer.
Dans des assiettes, déposer les tomates et la mozzarella. Arroser de vinaigrette et décorer de basilic.
• 4 belles tomates coupées en rondelles,
• 100 g de mozzarella de bufflonne coupées en rondelles,
• 2 échalotes hachées,
• quelques feuilles de basilic,
• 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
• 1 à 2 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise.
Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre à la pulpe de framboise. Ajouter les échalotes et la moutarde. Saler et poivrer.
Dans des assiettes, déposer les tomates et la mozzarella. Arroser de vinaigrette et décorer de basilic.