Purée de poivrons à l'huile de sésame

Purée de poivrons à l'huile de sésame

Nombre de personnes 4 personnes
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson Pas de cuisson

Ingrédients

• 4 poivrons rouges,
• 2 c. à soupe d'huile de sésame,
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge.

Description

Au four, sous le grill, colorer fortement les poivrons de chaque côté. La peau doit être complètement grillée.

Déposer les poivrons dans un bol, couvrir de pellicule plastique et laisser refroidir.

Peler les poivrons et les réduire en purée au blender avec l'huile de sésame et le vinaigre. Saler et poivrer.

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