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Cavatelli et sa sauce crèmeuse aux champignons
4
personnes
10 min
20 min
Ingrédients
• 1 paquet de cavatelli,
• 400 g de mélange forestier (champignons),
• 25 cl de crème fraîche,
• 4 c. à soupe de persil finement ciselé,
• 2 gousses d'ail haché finement,
• 80 g de parmesan,
• 1 c. à café d'huile de truffe blanche,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• sel et poivre.
Description
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
Pendant ce temps, faire revenir dans l’huile et le beurre les champignons une dizaine de minutes.
Avant la fin de la cuisson, jeter l’eau en surplus puis ajouter l’ail, la crème fraîche et le parmesan. Poivrer.
Verser la sauce chaude sur les pâtes. Bien mélanger.
Au dernier moment, verser l’huile de truffe et saupoudrer de persil frais.
• 1 paquet de cavatelli,
• 400 g de mélange forestier (champignons),
• 25 cl de crème fraîche,
• 4 c. à soupe de persil finement ciselé,
• 2 gousses d'ail haché finement,
• 80 g de parmesan,
• 1 c. à café d'huile de truffe blanche,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• sel et poivre.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
Pendant ce temps, faire revenir dans l’huile et le beurre les champignons une dizaine de minutes.
Avant la fin de la cuisson, jeter l’eau en surplus puis ajouter l’ail, la crème fraîche et le parmesan. Poivrer.
Verser la sauce chaude sur les pâtes. Bien mélanger.
Au dernier moment, verser l’huile de truffe et saupoudrer de persil frais.
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