Papillottes de poisson à l’avocat et à la moutarde au piment d'Espelette
4
personnes
15 min
15 min
Ingrédients
• 4 filets de poisson blanc,
• 2 avocats bien mûrs,
• 1/2 citron en jus,
• 2 à 3 c. à soupe de moutarde au piment d'Espelette,
• 1 c. à café de paprika,
• sel et poivre.
•
• 8 feuilles de papier aluminium.
Description
Préchauffer le four à 200°C.
Au blender, mixer les avocats pelés et découpés en morceaux avec le jus de citron, le paprika et la moutarde. Saler et poivrer. Réserver ce mélange.
Sur une feuille de papier aluminium, déposer un filet de poisson salé, poivré et tartiné sur ses 2 faces du mélange réservé.
Poser dessus une autre feuille de papier alu. Fermer hermétiquement la papillotte en tournant les bouts.
Glisser les papillottes dans le four bien chaud 15 à 20 minutes en fonction de l’épaisseur du poisson.
Servir avec un riz parfumé.
• 4 filets de poisson blanc,
• 2 avocats bien mûrs,
• 1/2 citron en jus,
• 2 à 3 c. à soupe de moutarde au piment d'Espelette,
• 1 c. à café de paprika,
• sel et poivre.
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• 8 feuilles de papier aluminium.
Préchauffer le four à 200°C.
Au blender, mixer les avocats pelés et découpés en morceaux avec le jus de citron, le paprika et la moutarde. Saler et poivrer. Réserver ce mélange.
Sur une feuille de papier aluminium, déposer un filet de poisson salé, poivré et tartiné sur ses 2 faces du mélange réservé.
Poser dessus une autre feuille de papier alu. Fermer hermétiquement la papillotte en tournant les bouts.
Glisser les papillottes dans le four bien chaud 15 à 20 minutes en fonction de l’épaisseur du poisson.
Servir avec un riz parfumé.