Pain au boeuf et moutarde au miel
5
personnes
15 min
40 min
Ingrédients
• 500 g de boeuf haché,
• 200 g de chair à saucisse,
• 4 c. à soupe de Moutarde au miel (en grains),
• 3 tranches de pain rassis trempé dans du lait,
• 1 c. à café de cumin en poudre,
• 1 c. à café de paprika,
• 20 feuilles de menthe hachée finement,
• 1/4 persil hâché finement,
• 2 gros oeufs,
• 80 g de pistaches,
• 1 gros oignon finement émincé,
• 3 gousses d'ail finement hachées,
• sel et poivre.
Description
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Battre les oeufs, y incorporer la mie de pain essorée, les épices et la moutarde.
Ajouter la viande hachée, la chair à saucisse, la menthe, l’oignon, l’ail et les pistaches. Saler et poivrer généreusement.
Mélanger et placer la préparation dans un moule à cake.
Enfourner 35 à 40 minutes en surveillant la cuisson. Vider si besoin le surplus de liquide au fond du moule.
À déguster le lendemain pour savourer encore plus le goût des épices. Servir avec un peu de sauce Miel Moutarde et Cayenne Oignon en accompagnement.
• 500 g de boeuf haché,
• 200 g de chair à saucisse,
• 4 c. à soupe de Moutarde au miel (en grains),
• 3 tranches de pain rassis trempé dans du lait,
• 1 c. à café de cumin en poudre,
• 1 c. à café de paprika,
• 20 feuilles de menthe hachée finement,
• 1/4 persil hâché finement,
• 2 gros oeufs,
• 80 g de pistaches,
• 1 gros oignon finement émincé,
• 3 gousses d'ail finement hachées,
• sel et poivre.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Battre les oeufs, y incorporer la mie de pain essorée, les épices et la moutarde.
Ajouter la viande hachée, la chair à saucisse, la menthe, l’oignon, l’ail et les pistaches. Saler et poivrer généreusement.
Mélanger et placer la préparation dans un moule à cake.
Enfourner 35 à 40 minutes en surveillant la cuisson. Vider si besoin le surplus de liquide au fond du moule.
À déguster le lendemain pour savourer encore plus le goût des épices. Servir avec un peu de sauce Miel Moutarde et Cayenne Oignon en accompagnement.