Boeuf mariné au porto et au chutney Figue balsamique épicé
4
personnes
10 min
10 min
Ingrédients
• 600 g de boeuf en fines tranches
•
• Pour la marinade :
• 6 c. à soupe de chutney Figue Balsamique et Epicé,
• 50 cl de porto rouge,
• 2 c. à soupe de ciboulette finement ciselée,
• 2 c. à café d'échalote finement hachées,
• 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• sel et poivre.
Description
Préparer la marinade :
Dans une casserole, faire chauffer le porto avec le chutney. Laisser refroidir et incorporer la ciboulette, l’échalote, le poivre et l’huile d’olive.
Y faire mariner les tranches de boeuf toute une nuit.
Le lendemain, filtrer la marinade et la faire réduire de moitié. Saler à votre goût.
Servir cette sauce sur les tranches de boeuf grillées au barbecue.
Accompagner de pommes de terre en robe des champs.
• 600 g de boeuf en fines tranches
•
• Pour la marinade :
• 6 c. à soupe de chutney Figue Balsamique et Epicé,
• 50 cl de porto rouge,
• 2 c. à soupe de ciboulette finement ciselée,
• 2 c. à café d'échalote finement hachées,
• 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• sel et poivre.
Préparer la marinade :
Dans une casserole, faire chauffer le porto avec le chutney. Laisser refroidir et incorporer la ciboulette, l’échalote, le poivre et l’huile d’olive.
Y faire mariner les tranches de boeuf toute une nuit.
Le lendemain, filtrer la marinade et la faire réduire de moitié. Saler à votre goût.
Servir cette sauce sur les tranches de boeuf grillées au barbecue.
Accompagner de pommes de terre en robe des champs.