Salade de pâtes aux crevettes et vinaigrette au chutney de mangue
4
personnes
10 min
15 min
Ingrédients
• 250g de tagliatelles curcuma & betterave,
• 20 belles crevettes décortiquées,
• 4 c. à soupe de persil finement ciselé,
• 1/2 c. à café de gingembre moulu,
• Huile d'olive,
• Sel et poivre.
•
• Pour la vinaigrette :
• 5 belles c. à soupe de chutney de mangue,
• 5 à 6 belles c. à soupe de fromage blanc,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 à 3 c. à café de coriandre ciselée.
Description
Faire cuire les tagliatelles croquantes comme indiqué sur l’emballage.
Dans une poêle, faire cuire les crevettes dans un peu d’huile d’olive avec le gingembre et le persil. Saler et poivrer.
Préparer la vinaigrette en mélangeant bien tous les ingrédients. Verser cette sauce sur les pâtes. Ajouter les crevettes et la coriandre et bien mélanger. Servir frais.
• 250g de tagliatelles curcuma & betterave,
• 20 belles crevettes décortiquées,
• 4 c. à soupe de persil finement ciselé,
• 1/2 c. à café de gingembre moulu,
• Huile d'olive,
• Sel et poivre.
•
• Pour la vinaigrette :
• 5 belles c. à soupe de chutney de mangue,
• 5 à 6 belles c. à soupe de fromage blanc,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• 2 à 3 c. à café de coriandre ciselée.
Faire cuire les tagliatelles croquantes comme indiqué sur l’emballage.
Dans une poêle, faire cuire les crevettes dans un peu d’huile d’olive avec le gingembre et le persil. Saler et poivrer.
Préparer la vinaigrette en mélangeant bien tous les ingrédients. Verser cette sauce sur les pâtes. Ajouter les crevettes et la coriandre et bien mélanger. Servir frais.
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