Aubergines aux amandes à la sauce tomate bio
4
personnes
10 min
10 min
Ingrédients
• 800 g d'aubergines découpées en tranches épaisses,
• 100 g d'amandes émondées non salées,
• 2 pots de sauce tomates Cerise bio,
• huile d'olive,
• quelques feuilles de basilic ciselées,
• poivre.
Description
Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer les amandes puis les concasser grossièrement à l’aide d’un mortier. Réserver.
Dans un plat, déposer les aubergines et les saler généreusement.
Plus tard, dans une poêle, faire frire les aubergines dans une bonne quantité d’huile d’olive en les retournant à mi-cuisson. Les déposer ensuite sur du papier absorbant.
Dans un plat, y déposer les aubergines, verser dessus la sauce tomates bio chaude.
Parsemer d’amandes toastées et de basilic. Poivrer à votre convenance.
• 800 g d'aubergines découpées en tranches épaisses,
• 100 g d'amandes émondées non salées,
• 2 pots de sauce tomates Cerise bio,
• huile d'olive,
• quelques feuilles de basilic ciselées,
• poivre.
Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer les amandes puis les concasser grossièrement à l’aide d’un mortier. Réserver.
Dans un plat, déposer les aubergines et les saler généreusement.
Plus tard, dans une poêle, faire frire les aubergines dans une bonne quantité d’huile d’olive en les retournant à mi-cuisson. Les déposer ensuite sur du papier absorbant.
Dans un plat, y déposer les aubergines, verser dessus la sauce tomates bio chaude.
Parsemer d’amandes toastées et de basilic. Poivrer à votre convenance.