Gâteau aux 5 épices
4
personnes
10 min
35 min
Ingrédients
• 200 g de farine,
• 200 g de sucre vergeoise,
• 150 g de beurre froid,
• 1 gros œuf,
• 3 à 4 cui. à café de mélange 5 parfums,
• 50 g d'amandes hachées grossièrement,
• 60 g de pralin,
• 1 c. à café de bicarbonate de soude,
• 25 cl de fromage blanc.
Description
Préchauffer le four à 150°C.
Dans une poêle anti-adhésive, faire toaster les amandes à sec.
Sur une plaque de marbre, couper le beurre dans le sucre et la farine et faire une pâte ressemblant à des miettes de crumble.
Répartir la moitié de ce mélange dans un moule beurré.
Ajouter alors dans la pâte restante l’oeuf, le mélange 5 parfums, le bicarbonate de soude et le fromage blanc. Bien mélanger.
Etaler sur la première couche. Saupoudrer d’amandes et de pralin.
Enfourner pour 40 minutes en surveillant la cuisson. Il faut qu’à la sortie du four la partie centrale du gâteau soit mousseuse.
• 200 g de farine,
• 200 g de sucre vergeoise,
• 150 g de beurre froid,
• 1 gros œuf,
• 3 à 4 cui. à café de mélange 5 parfums,
• 50 g d'amandes hachées grossièrement,
• 60 g de pralin,
• 1 c. à café de bicarbonate de soude,
• 25 cl de fromage blanc.
Préchauffer le four à 150°C.
Dans une poêle anti-adhésive, faire toaster les amandes à sec.
Sur une plaque de marbre, couper le beurre dans le sucre et la farine et faire une pâte ressemblant à des miettes de crumble.
Répartir la moitié de ce mélange dans un moule beurré.
Ajouter alors dans la pâte restante l’oeuf, le mélange 5 parfums, le bicarbonate de soude et le fromage blanc. Bien mélanger.
Etaler sur la première couche. Saupoudrer d’amandes et de pralin.
Enfourner pour 40 minutes en surveillant la cuisson. Il faut qu’à la sortie du four la partie centrale du gâteau soit mousseuse.