Crème de potiron aux 5 parfums
4
personnes
10 min
30 min
Ingrédients
• 1 potiron (400 gr),
• 2 oignons hachés,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 10 à 15 cl de crème fraîche,
• Des belles pincées de mélange 5 parfums,
• 1/2 c. à café de curry en poudre,
• Graines de sésame complètes toastées (facultatif),
• 1 cube de bouillon de volaille,
• 2 à 3 feuilles de laurier,
• huile d'olive,
• sel et poivre.
Description
Découper le potiron en morceaux, enlever l’écorce et les pépins.
Dans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile les oignons et l’ail quelques minutes.
Ajouter le potiron et laisser revenir 5 minutes.
Couvrir à hauteur d’eau, ajouter le cube de bouillon de volaille émietté, les 5 parfums et le laurier.
Laisser cuire 30 minutes environ jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
Enlever les feuilles de laurier. Saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche et mixer le tout. Parsemer de graines de sésame (facultatif).
• 1 potiron (400 gr),
• 2 oignons hachés,
• 2 gousses d'ail hachées,
• 10 à 15 cl de crème fraîche,
• Des belles pincées de mélange 5 parfums,
• 1/2 c. à café de curry en poudre,
• Graines de sésame complètes toastées (facultatif),
• 1 cube de bouillon de volaille,
• 2 à 3 feuilles de laurier,
• huile d'olive,
• sel et poivre.
Découper le potiron en morceaux, enlever l’écorce et les pépins.
Dans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile les oignons et l’ail quelques minutes.
Ajouter le potiron et laisser revenir 5 minutes.
Couvrir à hauteur d’eau, ajouter le cube de bouillon de volaille émietté, les 5 parfums et le laurier.
Laisser cuire 30 minutes environ jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
Enlever les feuilles de laurier. Saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche et mixer le tout. Parsemer de graines de sésame (facultatif).