Fenouil au four aux 5 parfums
4
personnes
20 min
40 min
Ingrédients
• 4 bulbes de fenouil coupés en 2 dans le sens de la hauteur,
• 4 belles tranches de jambon fumé aux herbes,
• 30 g de beurre,
• huile d'olive,
• 30 cl de lait,
• 110 g d'emmental râpé,
• Des belles pincées de mélange 5 parfums,
• sel et poivre.
Description
Dans une casserole, faire précuire le fenouil 15 minutes dans de l’eau bouillante salée. L'égoutter.
Préchauffer votre four à 180°C. Huiler un plat à gratin.
Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
Ajouter le mélange 5 épices et 80 g d’emmental râpé. Saler et poivrer. Mélanger bien.
Envelopper le fenouil dans les tranches de jambon. Recouvrir de béchamel.
Parsemer du restant d’emmental râpé et enfourner 30 minutes environ en surveillant la cuisson.
• 4 bulbes de fenouil coupés en 2 dans le sens de la hauteur,
• 4 belles tranches de jambon fumé aux herbes,
• 30 g de beurre,
• huile d'olive,
• 30 cl de lait,
• 110 g d'emmental râpé,
• Des belles pincées de mélange 5 parfums,
• sel et poivre.
Dans une casserole, faire précuire le fenouil 15 minutes dans de l’eau bouillante salée. L'égoutter.
Préchauffer votre four à 180°C. Huiler un plat à gratin.
Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
Ajouter le mélange 5 épices et 80 g d’emmental râpé. Saler et poivrer. Mélanger bien.
Envelopper le fenouil dans les tranches de jambon. Recouvrir de béchamel.
Parsemer du restant d’emmental râpé et enfourner 30 minutes environ en surveillant la cuisson.