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Harengs au citron vert et sel rose
4
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 8 filets de harengs fumés,
• 3 citrons verts,
• 4 petits oignons blancs émincés finement,
• 1 c. à café de poivre sauvage Voantsy Perifery,
• 1 c. à soupe de sel rose de l'Himalaya en cristaux,
• 15 cl d'huile d'olive.
Description
La veille, faire mariner les harengs dans un saladier, recouverts d’un mélange d’huile d’olive, des jus de 2 citrons verts, le poivre. Déposer dessus un citron vert découpé en fines tranches et les oignons. Laisser mariner le tout 12 h au frigo.
Au moment de déguster, parsemer de sel rose. Servir avec des pommes de terre tièdes.
• 8 filets de harengs fumés,
• 3 citrons verts,
• 4 petits oignons blancs émincés finement,
• 1 c. à café de poivre sauvage Voantsy Perifery,
• 1 c. à soupe de sel rose de l'Himalaya en cristaux,
• 15 cl d'huile d'olive.
La veille, faire mariner les harengs dans un saladier, recouverts d’un mélange d’huile d’olive, des jus de 2 citrons verts, le poivre. Déposer dessus un citron vert découpé en fines tranches et les oignons. Laisser mariner le tout 12 h au frigo.
Au moment de déguster, parsemer de sel rose. Servir avec des pommes de terre tièdes.
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