Tagliatelles de courgettes, féta et vinaigre à la pulpe de framboise
4
personnes
10 min
2 min
Ingrédients
• 2 courgettes,
• 150 g de féta découpée en cubes,
• Ciboulette ciselée,
• 4 c. à soupe de pignons de pin.
•
• Pour la vinaigrette :
• 1 c. à soupe vinaigre à la pulpe de framboise,
• 1 c. à soupe de confiture de framboises,
• 5 cl d'huile d'olive.
Description
Dans une poêle anti-adhésive, faire griller les pignons de pin jusqu’à coloration.
Oter les extrémités des courgettes et réaliser à l’aide d’un économe des tagliatelles.
Les plonger 2 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les passer ensuite sous l’eau froide et les égoutter.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Dans un saladier, déposer les tagliatelles de courgettes, puis la féta. Arroser de vinaigrette. Bien mélanger puis ajouter les pignons de pin juste avant de servir.
• 2 courgettes,
• 150 g de féta découpée en cubes,
• Ciboulette ciselée,
• 4 c. à soupe de pignons de pin.
•
• Pour la vinaigrette :
• 1 c. à soupe vinaigre à la pulpe de framboise,
• 1 c. à soupe de confiture de framboises,
• 5 cl d'huile d'olive.
Dans une poêle anti-adhésive, faire griller les pignons de pin jusqu’à coloration.
Oter les extrémités des courgettes et réaliser à l’aide d’un économe des tagliatelles.
Les plonger 2 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les passer ensuite sous l’eau froide et les égoutter.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Dans un saladier, déposer les tagliatelles de courgettes, puis la féta. Arroser de vinaigrette. Bien mélanger puis ajouter les pignons de pin juste avant de servir.