Lentilles en salade, vinaigrette à l'orange
4
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 1 boîte de lentilles,
• 200 g de poitrine fumée détaillés en dés,
• quelques champignons de Paris en fines lamelles,
• 1/2 bouquet de persil frais haché.
•
• Pour la vinaigrette :
• 1 c. à café de moutarde au vinaigre Balsamique,
• 5 à 6 c. à soupe de jus d'orange pressée,
• 2 à 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès à l'orange,
• 7 c. à soupe d'huile de pépins de raisins,
• sel et poivre.
Description
Faire revenir quelques minutes la poitrine fumée dans un peu de beurre ou non et laisser refroidir.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Dans un saladier, verser les lentilles égouttées, les champignons et la poitrine fumée. Saler et poivrer.
Verser dessus la vinaigrette et le persil. Bien mélanger.
• 1 boîte de lentilles,
• 200 g de poitrine fumée détaillés en dés,
• quelques champignons de Paris en fines lamelles,
• 1/2 bouquet de persil frais haché.
•
• Pour la vinaigrette :
• 1 c. à café de moutarde au vinaigre Balsamique,
• 5 à 6 c. à soupe de jus d'orange pressée,
• 2 à 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès à l'orange,
• 7 c. à soupe d'huile de pépins de raisins,
• sel et poivre.
Faire revenir quelques minutes la poitrine fumée dans un peu de beurre ou non et laisser refroidir.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Dans un saladier, verser les lentilles égouttées, les champignons et la poitrine fumée. Saler et poivrer.
Verser dessus la vinaigrette et le persil. Bien mélanger.