Côtelettes de porc et pommes de terre au paprika
4
personnes
15 min
40 min
Ingrédients
• 4 côtelettes de porc,
• 2 c. à soupe de sirop d'érable ou miel curcuma & gingembre,
• Un peu de thym frais,
• 2 c. à café de moutarde au vinaigre Balsamique,
• 1/2 citron en jus,
• Sel et poivre,
• 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en quartier,
• 3 à 4 tomates mûres coupées en quartier,
• 2 à 3 c. à café de paprika,
• 1 petit bouquet de persil frais haché,
• 1 petit oignon haché finement,
• huile d'olive.
Description
Dans un bol, mélanger le jus de citron, la moutarde, le sirop d’érable et le thym frais. En badigeonner les deux faces des côtelettes.
Les faire cuire sur le BBQ ou sur un grill. Saler et poivrer.
Pour l’accompagnement :
Faire suer dans un peu d’huile d’olive chaude l’oignon et le persil. Ajouter les tomates, le paprika et du sel. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Ajouter ensuite les pommes de terre. Couvrir et laisser cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps.
Servir bien chaud avec les côtelettes grillées.
• 4 côtelettes de porc,
• 2 c. à soupe de sirop d'érable ou miel curcuma & gingembre,
• Un peu de thym frais,
• 2 c. à café de moutarde au vinaigre Balsamique,
• 1/2 citron en jus,
• Sel et poivre,
• 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en quartier,
• 3 à 4 tomates mûres coupées en quartier,
• 2 à 3 c. à café de paprika,
• 1 petit bouquet de persil frais haché,
• 1 petit oignon haché finement,
• huile d'olive.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, la moutarde, le sirop d’érable et le thym frais. En badigeonner les deux faces des côtelettes.
Les faire cuire sur le BBQ ou sur un grill. Saler et poivrer.
Pour l’accompagnement :
Faire suer dans un peu d’huile d’olive chaude l’oignon et le persil. Ajouter les tomates, le paprika et du sel. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
Ajouter ensuite les pommes de terre. Couvrir et laisser cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps.
Servir bien chaud avec les côtelettes grillées.