Gambas grillés à la coriandre et au vinaigre balsamique
4
personnes
20 min
20 min
Ingrédients
• 800 g de gambas décortiquées,
• 1 petit ananas frais,
• 50 g de beurre,
• 4 à 5 c. à soupe de miel de fleurs,
• 3 à 4 c. à soupe de sauce soja,
• 2 à 3 c. à soupe de vinaigre balsamique de Modène 3 feuilles Bio,
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre,
• 1/2 bouquet de coriandre ciselée,
• 1/4 bulbe de fenouil découpé en petits morceaux,
• sel et poivre du moulin.
Description
Peler l’ananas, le couper en tranches, éliminer le coeur puis le détailler en morceaux.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et y faire revenir les morceaux d’ananas avec le miel liquide pendant 10 min en remuant souvent.
Poursuivre la cuisson en ajoutant les gambas, le gingembre, le fenouil, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
Au dernier moment, parsemer de coriandre finement ciselée.
• 800 g de gambas décortiquées,
• 1 petit ananas frais,
• 50 g de beurre,
• 4 à 5 c. à soupe de miel de fleurs,
• 3 à 4 c. à soupe de sauce soja,
• 2 à 3 c. à soupe de vinaigre balsamique de Modène 3 feuilles Bio,
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre,
• 1/2 bouquet de coriandre ciselée,
• 1/4 bulbe de fenouil découpé en petits morceaux,
• sel et poivre du moulin.
Peler l’ananas, le couper en tranches, éliminer le coeur puis le détailler en morceaux.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre et y faire revenir les morceaux d’ananas avec le miel liquide pendant 10 min en remuant souvent.
Poursuivre la cuisson en ajoutant les gambas, le gingembre, le fenouil, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
Au dernier moment, parsemer de coriandre finement ciselée.