Légumes à la vinaigrette à la crème de tomates séchées et aux olives

Légumes à la vinaigrette à la crème de tomates séchées et aux olives

Nombre de personnes 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson Pas de cuisson

Ingrédients

• 3 c. à soupe de jus de citron,
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique haute densité,
• 6 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 à 2 c. à soupe de crème liquide (si trop épais),
• 2 c. à café de sucre ou de miel,
• 2 c. à soupe de purée de tomates séchées,
• 2 c. à soupe de pâte d'olive verte,
• 1 c. à café de moutarde au moût de raisin,
• 2 c. à soupe de persil frais,
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche,
• 2 gousses d'ail,
• sel, poivre.

Description

Préparer la vinaigrette en mixant tous les ingrédients.

Couvrir d’un film étirable et laisser reposer une bonne heure au frais.

Servir avec des légumes de votre choix en salade.

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