Salade de concombre et féta, vinaigrette à la pulpe de tomate
4
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 1 concombre,
• 100 g de féta coupée en dés,
• 4 tomates séchées hachées finement,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive-basilic,
• 2 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de tomates,
• 1 c. à soupe de moutarde au moût de raisin,
• 2 c. à café de pignons de pin,
• quelques feuilles de basilic,
• sel, poivre.
Description
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le sel, la moutarde et l’huile d’olive-basilic.
Dans un saladier, déposer le concombre coupé en petits dés, la féta, les tomates séchées et les pignons de pin.
Verser dessus la vinaigrette et mélanger délicatement. Décorer de quelques feuilles de basilic.
• 1 concombre,
• 100 g de féta coupée en dés,
• 4 tomates séchées hachées finement,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive-basilic,
• 2 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de tomates,
• 1 c. à soupe de moutarde au moût de raisin,
• 2 c. à café de pignons de pin,
• quelques feuilles de basilic,
• sel, poivre.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, le sel, la moutarde et l’huile d’olive-basilic.
Dans un saladier, déposer le concombre coupé en petits dés, la féta, les tomates séchées et les pignons de pin.
Verser dessus la vinaigrette et mélanger délicatement. Décorer de quelques feuilles de basilic.