Truffes chocolat, marron et purée de pistache
6 à 10
personnes
10 min
10 min
Ingrédients
• 300 g de bon chocolat noir,
• 120 g de crème de marrons,
• 3 c. à soupe de purée de pistache,
• 60 g de beurre doux,
• cacao amer 100% en poudre.
Description
Au bain-marie, faire fondre 100 g de chocolat noir. Ajouter le beurre et laisser fondre. Bien mélanger.
Hors du feu, ajouter la crème de marron et la purée de pistache. Bien mélanger et mettre au frais au moins 3 heures.
Façonner des boules en les roulant entre vos mains. Réserver.
Au bain-marie, faire fondre le reste du chocolat.
Déposer les boules dans le chocolat et les rouler ensuite dans le cacao en poudre.
Mettre au frais au moins 2 heures. Les sortir 30 min avant de les consommer.
• 300 g de bon chocolat noir,
• 120 g de crème de marrons,
• 3 c. à soupe de purée de pistache,
• 60 g de beurre doux,
• cacao amer 100% en poudre.
Au bain-marie, faire fondre 100 g de chocolat noir. Ajouter le beurre et laisser fondre. Bien mélanger.
Hors du feu, ajouter la crème de marron et la purée de pistache. Bien mélanger et mettre au frais au moins 3 heures.
Façonner des boules en les roulant entre vos mains. Réserver.
Au bain-marie, faire fondre le reste du chocolat.
Déposer les boules dans le chocolat et les rouler ensuite dans le cacao en poudre.
Mettre au frais au moins 2 heures. Les sortir 30 min avant de les consommer.