Salade de pois chiches à la vinaigrette à la pulpe de tomate
6
personnes
10 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 300 g de pois chiches cuits,
• 12 anchois,
• 6 oeufs durs,
• 6 c. à soupe d'huile d'olive,
• 3 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de tomate,
• 1 c. à soupe de moutarde au piment d'Espelette,
• sel, poivre.
Description
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, un peu de sel, l’huile d’olive et la moutarde à la pulpe de tomate.
Dans un grand saladier, déposer les pois chiches, les anchois et les oeufs durs. Verser dessus la vinaigrette et mélanger délicatement.
• 300 g de pois chiches cuits,
• 12 anchois,
• 6 oeufs durs,
• 6 c. à soupe d'huile d'olive,
• 3 c. à soupe de vinaigre à la pulpe de tomate,
• 1 c. à soupe de moutarde au piment d'Espelette,
• sel, poivre.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, un peu de sel, l’huile d’olive et la moutarde à la pulpe de tomate.
Dans un grand saladier, déposer les pois chiches, les anchois et les oeufs durs. Verser dessus la vinaigrette et mélanger délicatement.