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Crème brulée aux tomates séchées
4
personnes
10 min
55 min
Ingrédients
• 4 tomates séchées entières à l'huile coupées en tout petits dés,
• 5 jaunes d'œufs,
• 40 cl de crème fraîche,
• 4 c. à café de parmesan râpé,
• 2 c. à café de menthe fraiche hachée finement,
• sel, poivre.
Description
Préchauffer votre four à 120° (th. 4).
Répartir les tomates séchées dans le fond de 4 ramequins individuels.
Fouetter les jaunes d’oeufs avec la crème, saler et poivrer, ajouter la menthe.
Mélanger et verser dans les moules.
Enfourner 50 min au bain-marie chaud.
Saupoudrer de parmesan et passer en position grill 2 min avant de servir.
• 4 tomates séchées entières à l'huile coupées en tout petits dés,
• 5 jaunes d'œufs,
• 40 cl de crème fraîche,
• 4 c. à café de parmesan râpé,
• 2 c. à café de menthe fraiche hachée finement,
• sel, poivre.
Préchauffer votre four à 120° (th. 4).
Répartir les tomates séchées dans le fond de 4 ramequins individuels.
Fouetter les jaunes d’oeufs avec la crème, saler et poivrer, ajouter la menthe.
Mélanger et verser dans les moules.
Enfourner 50 min au bain-marie chaud.
Saupoudrer de parmesan et passer en position grill 2 min avant de servir.
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