Rumsteck à la sauce pistache
4
personnes
10 min
30 min
Ingrédients
• 800 g de rumsteck découpées en cubes,
• 8 pommes de terre pelées,
• 5 tomates découpées en morceaux,
• 3 gousses d'ail écrasées,
• 2 oignons hachés finement,
• 4 c. à soupe de purée de pistache,
• beurre,
• huile d'olive,
• sel, poivre.
Description
Faire cuire les pommes de terre coupées en morceaux 15 min dans de l’eau salée.
Dans une cocotte en fonte, faire revenir la viande dans un mélange de beurre et d’huile d’olive. La retirer de la cocotte et la réserver.
Dans cette même cocotte, faire revenir les oignons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils blondissent.
Ajouter ensuite l’ail, les tomates, la purée de pistache, les pommes de terre et la viande.
Bien mélanger et laisser mijoter 10 min environ. Servir bien chaud.
• 800 g de rumsteck découpées en cubes,
• 8 pommes de terre pelées,
• 5 tomates découpées en morceaux,
• 3 gousses d'ail écrasées,
• 2 oignons hachés finement,
• 4 c. à soupe de purée de pistache,
• beurre,
• huile d'olive,
• sel, poivre.
Faire cuire les pommes de terre coupées en morceaux 15 min dans de l’eau salée.
Dans une cocotte en fonte, faire revenir la viande dans un mélange de beurre et d’huile d’olive. La retirer de la cocotte et la réserver.
Dans cette même cocotte, faire revenir les oignons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils blondissent.
Ajouter ensuite l’ail, les tomates, la purée de pistache, les pommes de terre et la viande.
Bien mélanger et laisser mijoter 10 min environ. Servir bien chaud.