Pâtes aux cèpes
4
personnes
Préparation : 10 min / Trempage : 1 h
20 min
Ingrédients
• 1 paquet de pâtes, fraîches si possible,
• 1 sachet de cèpes séchés,
• 4 petites tomates coupées en quartiers,
• 2 gousses d'ail hachées finement,
• 10 cl de vin,
• thym frais,
• huile d'olive-cèpes,
• 1 pot de purée de poivrons rouges/amandes,
• sel, poivre.
Description
Réhydrater les cèpes comme indiqué sur le sachet puis bien les essuyer avec un papier absorbant.
Faire revenir les cèpes et l’ail dans un peu d’huile d’olive à feu vif et ajouter le vin blanc.
Laisser réduire quelques minutes en portant à ébullition.
Ajouter le thym, saler et poivrer selon votre goût.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
Ajouter les tomates et la purée de poivrons rouges dans la sauce.
Bien mélanger et faire chauffer quelques minutes à feu doux juste avant de la verser sur les pâtes.
• 1 paquet de pâtes, fraîches si possible,
• 1 sachet de cèpes séchés,
• 4 petites tomates coupées en quartiers,
• 2 gousses d'ail hachées finement,
• 10 cl de vin,
• thym frais,
• huile d'olive-cèpes,
• 1 pot de purée de poivrons rouges/amandes,
• sel, poivre.
Réhydrater les cèpes comme indiqué sur le sachet puis bien les essuyer avec un papier absorbant.
Faire revenir les cèpes et l’ail dans un peu d’huile d’olive à feu vif et ajouter le vin blanc.
Laisser réduire quelques minutes en portant à ébullition.
Ajouter le thym, saler et poivrer selon votre goût.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
Ajouter les tomates et la purée de poivrons rouges dans la sauce.
Bien mélanger et faire chauffer quelques minutes à feu doux juste avant de la verser sur les pâtes.
