Tagliatelles aux poireaux et aux crevettes
4
personnes
10 min
20 min
Ingrédients
• 400 g de tagliatelles curcuma & betterave,
• 16 grosses crevettes roses,
• 2 poireaux,
• 1 zeste de citron râpé,
• 3 c. à soupe de persil ciselé frais,
• 1 gousse d'ail haché finement,
• 2 c. à soupe d'huile vierge de noisette,
• 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès orange,
• 1 c. à café de miel de fleurs,
• sel, poivre.
Description
Faire cuire les poireaux à la cocotte minute dans le panier vapeur.
Dés qu’ils sont cuits, les couper en morceaux. Saler et poivrer.
Dans une poêle, faire revenir les crevettes dans l’huile d’olive. Ajouter vers la fin de la cuisson l’ail et le persil. Rectifier l’assaisonnement et ajouter le zeste de citron râpé. Bien mélanger.
Faire cuire les tagliatelles al dente comme indiqué sur l’emballage.
Les égoutter et les mélanger avec les poireaux et les crevettes. Ajouter l’huile vierge de noisette, le vinaigre de xérès à l'orange et le miel sans trop mélanger.
• 400 g de tagliatelles curcuma & betterave,
• 16 grosses crevettes roses,
• 2 poireaux,
• 1 zeste de citron râpé,
• 3 c. à soupe de persil ciselé frais,
• 1 gousse d'ail haché finement,
• 2 c. à soupe d'huile vierge de noisette,
• 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès orange,
• 1 c. à café de miel de fleurs,
• sel, poivre.
Faire cuire les poireaux à la cocotte minute dans le panier vapeur.
Dés qu’ils sont cuits, les couper en morceaux. Saler et poivrer.
Dans une poêle, faire revenir les crevettes dans l’huile d’olive. Ajouter vers la fin de la cuisson l’ail et le persil. Rectifier l’assaisonnement et ajouter le zeste de citron râpé. Bien mélanger.
Faire cuire les tagliatelles al dente comme indiqué sur l’emballage.
Les égoutter et les mélanger avec les poireaux et les crevettes. Ajouter l’huile vierge de noisette, le vinaigre de xérès à l'orange et le miel sans trop mélanger.
