Crème aux épices
6
personnes
15 min
45 min
Ingrédients
• 25 cl de lait frais entier (de préférence),
• 50 g de sucre en poudre,
• 2 œufs,
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre bio,
• 2 clous de girofle,
• 1 c. à café de mélange 5 parfums bio,
• 1 c. à café de curcuma en poudre bio.
Description
Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le mélange 5 épices, les clous de girofle, la cannelle et le curcuma.
Arrêter la cuisson et laisser infuser pendant 30 min. Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Délayer ce mélange avec le lait préalablement infusé et filtré.
Verser ensuite la préparation dans des ramequins individuels.
Faire cuire au four au bain-marie pendant 40 min environ jusqu’à ce que le flan soit pris.
Servir bien froid.
• 25 cl de lait frais entier (de préférence),
• 50 g de sucre en poudre,
• 2 œufs,
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre bio,
• 2 clous de girofle,
• 1 c. à café de mélange 5 parfums bio,
• 1 c. à café de curcuma en poudre bio.
Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le mélange 5 épices, les clous de girofle, la cannelle et le curcuma.
Arrêter la cuisson et laisser infuser pendant 30 min. Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Délayer ce mélange avec le lait préalablement infusé et filtré.
Verser ensuite la préparation dans des ramequins individuels.
Faire cuire au four au bain-marie pendant 40 min environ jusqu’à ce que le flan soit pris.
Servir bien froid.