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Omelette aux tomates séchées
4
personnes
10 min
10 min environ
Ingrédients
• 6 œufs,
• 4 c. à s. de tomates séchées coupées en petits morceaux,
• 2 c. à soupe de basilic frais ciselé,
• 1 petite boite de champignons de Paris coupés (en conserve),
• 10 cl de crème,
• 1 c. à café de cumin,
• 100 g de parmesan râpé,
• huile d'olive basilic,
• sel, poivre.
Description
Dans une poêle, faire dégorger les champignons quelques minutes avec un peu de sel.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème.
À feu très doux, verser un peu d’huile dans une poêle, et verser l’omelette.
Ajouter ensuite les champignons, les tomates séchées.
Finir par le cumin, le sel et le poivre.
Dès que l’omelette est crémeuse au dessus, éteindre le feu et ajouter le fromage râpé.
Servir avec une salade de saison bien assaisonnée.
• 6 œufs,
• 4 c. à s. de tomates séchées coupées en petits morceaux,
• 2 c. à soupe de basilic frais ciselé,
• 1 petite boite de champignons de Paris coupés (en conserve),
• 10 cl de crème,
• 1 c. à café de cumin,
• 100 g de parmesan râpé,
• huile d'olive basilic,
• sel, poivre.
Dans une poêle, faire dégorger les champignons quelques minutes avec un peu de sel.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème.
À feu très doux, verser un peu d’huile dans une poêle, et verser l’omelette.
Ajouter ensuite les champignons, les tomates séchées.
Finir par le cumin, le sel et le poivre.
Dès que l’omelette est crémeuse au dessus, éteindre le feu et ajouter le fromage râpé.
Servir avec une salade de saison bien assaisonnée.
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