Salade de roquette à la féta

Salade de roquette à la féta

Nombre de personnes 4 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson Pas de cuisson

Ingrédients

• 1 pomme coupée en dés,
• 1/2 concombre coupée en tranches,
• 200 g de roquette lavée,
• 1/2 bouquet de persil ciselé,
• 100 g de féta émiettée,
• 1 c. à soupe de moutarde à la figue,
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique-figues,
• 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe d'huile vierge de sésame,
• sel, poivre.

Description

Préparer la vinaigrette :

Dans un bol, battre la moutarde et le vinaigre. Saler et poivrer.

Sans cesser de fouetter, ajouter l’huile d’olive et de sésame.

Dans un saladier, déposer la roquette, la pomme, le concombre, le persil.

Recouvrir de sauce vinaigrette et mélanger bien.

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