- Meilleure vente
Poulet au parfum de curcuma
4
personnes
10 min
1 h
Ingrédients
• 1 poulet d'1,5 kg,
• 1 gousse d'ail finement hachée,
• 1 oignon finement haché,
• 1 c. à café de curcuma,
• 50 cl de bouillon de volaille,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• huile de pépin de raisin,
• sel, poivre.
Description
Dans une cocotte, faire revenir 5 min l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter l’ail et laisser encore 2 min. Incorporer le curcuma.
À feu plus fort, faire dorer le poulet de tous les côtés. Assaisonner et verser le bouillon de volaille.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 45 min environ jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
Ajouter le jus de citron en remuant. Oter le poulet.
Faire réduire la sauce à feu vif afin qu’elle épaississe.
En napper le poulet et servir avec un riz nature.
• 1 poulet d'1,5 kg,
• 1 gousse d'ail finement hachée,
• 1 oignon finement haché,
• 1 c. à café de curcuma,
• 50 cl de bouillon de volaille,
• 2 c. à soupe de jus de citron,
• huile de pépin de raisin,
• sel, poivre.
Dans une cocotte, faire revenir 5 min l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajouter l’ail et laisser encore 2 min. Incorporer le curcuma.
À feu plus fort, faire dorer le poulet de tous les côtés. Assaisonner et verser le bouillon de volaille.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 45 min environ jusqu’à ce que le poulet soit tendre.
Ajouter le jus de citron en remuant. Oter le poulet.
Faire réduire la sauce à feu vif afin qu’elle épaississe.
En napper le poulet et servir avec un riz nature.
Produits associées à cette recette
Pour le plaisir de vos papilles
