Poulet à la sauce au Xérès orange-miel
4
personnes
10 min
1 h 15
Ingrédients
• Un poulet d'1 kg 500,
• 150 g de sucre,
• 30 cl de vinaigre de Xérès orange,
• 2 c. à soupe de miel,
• 30 cl de sauce soja,
• 1 zeste d'orange,
• sel, poivre.
Description
Dans une grande cocotte, mélanger la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le miel et le zeste d’orange.
Porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter le poulet assaisonné de sel et de poivre et réduire le feu.
Laisser mijoter 1 h 15 en arrosant souvent et en retournant la volaille à mi-cuisson.
Retirer du feu et laisser reposer la volaille dans la cocotte. Servir tiède ou froid.
• Un poulet d'1 kg 500,
• 150 g de sucre,
• 30 cl de vinaigre de Xérès orange,
• 2 c. à soupe de miel,
• 30 cl de sauce soja,
• 1 zeste d'orange,
• sel, poivre.
Dans une grande cocotte, mélanger la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le miel et le zeste d’orange.
Porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter le poulet assaisonné de sel et de poivre et réduire le feu.
Laisser mijoter 1 h 15 en arrosant souvent et en retournant la volaille à mi-cuisson.
Retirer du feu et laisser reposer la volaille dans la cocotte. Servir tiède ou froid.