Poulet aux épices

Poulet aux épices

Nombre de personnes 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h 30

Ingrédients

• 1 poulet d'1,5 kg coupé en morceaux,
• 500 g de tomates vidées de leurs graines et coupées en dés,
• 4 oignons émincés,
• 80 g d'abricots secs coupés en petits dés,
• 10 cl d'huile d'olive,
• 2 c. à soupe de miel,
• 2 c. à soupe de persil ciselé,
• 1 c. à café de cannelle en poudre,
• 1 c. à café de gingembre en poudre, 1 sachet de couscous 7 épices

Description

Préchauffer le four à 180° (th. 6).

Placer les morceaux de poulet dans une cocotte et couvrir avec les oignons et les tomates.

Dans un saladier, mélanger les abricots secs, le miel, la cannelle, le gingembre le persil et l’huile d’olive. Saler et poivrer.

Répartir ce mélange sur le poulet. Couvrir le plat et faire cuire 1 h 30 au four.

Accompagner la viande de semoule de couscous.

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