Roast beef froid et sa vinaigrette à la moutarde au piment d’Espelette
4
personnes
5 min
Pas de cuisson
Ingrédients
• 4 tranches de roast beef froid,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de crème fraîche liquide,
• 1 c. à soupe de vinaigre de Banyuls,
• 1 c. à soupe de moutarde au piment d'Espelette,
• sel, poivre.
Description
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Dès que le sel est dissous, ajouter l’huile d’olive en fouettant jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Napper le roast beef froid de cette vinaigrette.
À déguster avec une bonne salade composée aux tomates et aux oignons.
• 4 tranches de roast beef froid,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive,
• 1 c. à soupe de crème fraîche liquide,
• 1 c. à soupe de vinaigre de Banyuls,
• 1 c. à soupe de moutarde au piment d'Espelette,
• sel, poivre.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Dès que le sel est dissous, ajouter l’huile d’olive en fouettant jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Napper le roast beef froid de cette vinaigrette.
À déguster avec une bonne salade composée aux tomates et aux oignons.