Purée de pommes de terre à la noisette et côtelettes d’agneau grillées
4
personnes
15 min
40 min
Ingrédients
• 700 g de pommes de terre,
• 4 côtelettes d'agneau,
• 15 cl de lait,
• 10 cl de crème liquide,
• 50 g de beurre demi-sel,
• 50 g de purée de noisette,
• 4 c. à café d'huile d'olive-cèpes,
• 2 c. à soupe huile de noisette,
• sel, poivre.
Description
Faire cuire à l’eau bouillante salée les pommes de terre pelées pendant 30 min.
10 min avant la fin de la cuisson des pommes de terre, faire cuire les côtelettes d’agneau sur le grill.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les passer au moulin à légumes.
Ajouter le lait chaud, le beurre, la pâte de noisette, la crème. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Servir les côtelette d’agneaux salées et poivrées arrosées d’huile d’olive-cèpes et d'huile de noisette.
• 700 g de pommes de terre,
• 4 côtelettes d'agneau,
• 15 cl de lait,
• 10 cl de crème liquide,
• 50 g de beurre demi-sel,
• 50 g de purée de noisette,
• 4 c. à café d'huile d'olive-cèpes,
• 2 c. à soupe huile de noisette,
• sel, poivre.
Faire cuire à l’eau bouillante salée les pommes de terre pelées pendant 30 min.
10 min avant la fin de la cuisson des pommes de terre, faire cuire les côtelettes d’agneau sur le grill.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les passer au moulin à légumes.
Ajouter le lait chaud, le beurre, la pâte de noisette, la crème. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Servir les côtelette d’agneaux salées et poivrées arrosées d’huile d’olive-cèpes et d'huile de noisette.