Papillotte de lotte aux petits légumes
4
personnes
15 min
25 min
Ingrédients
• 600 g de lotte,
• 2 échalotes,
• 2 blancs de poireaux,
• 2 petites courgettes,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• 4 c. à soupe huile d'olive-cèpes,
• sel, poivre.
Description
Préchauffer votre four à 210° (th. 7).
Découper la lotte en tranches de 2 cm d’épaisseur.
Couper les poireaux en bâtonnets de 5 cm de long et 1 mm d’épaisseur environ, et la courgette en tagliatelles à l’aide d’un couteau économe.
Dans une cocotte, faire cuire les poireaux, les courgettes et les échalotes hâchées 15 min dans l’huile d’olive.
Dans un carré d’aluminium, tapisser d’un peu du mélange de légumes, recouvrir d’un peu de lotte, verser une cuillerée à soupe d’huile d’olive-cèpes, saler et poivrer.
Fermer les papillotes et mettre à four chaud environ 10 minutes.
• 600 g de lotte,
• 2 échalotes,
• 2 blancs de poireaux,
• 2 petites courgettes,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• 4 c. à soupe huile d'olive-cèpes,
• sel, poivre.
Préchauffer votre four à 210° (th. 7).
Découper la lotte en tranches de 2 cm d’épaisseur.
Couper les poireaux en bâtonnets de 5 cm de long et 1 mm d’épaisseur environ, et la courgette en tagliatelles à l’aide d’un couteau économe.
Dans une cocotte, faire cuire les poireaux, les courgettes et les échalotes hâchées 15 min dans l’huile d’olive.
Dans un carré d’aluminium, tapisser d’un peu du mélange de légumes, recouvrir d’un peu de lotte, verser une cuillerée à soupe d’huile d’olive-cèpes, saler et poivrer.
Fermer les papillotes et mettre à four chaud environ 10 minutes.