Caviar d’aubergines à l’huile d’olive-cèpes

Caviar d’aubergines à l’huile d’olive-cèpes

Nombre de personnes 4 personnes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min

Ingrédients

• 1 belle aubergine (environ 250 g) pelée et coupée en morceaux,
• huile d’olive aromatisée aux cèpes,
• 5 cl de jus de citron,
• 1 gousse d’ail,
• sel, poivre.

Description

Dans un plat allant au micro-ondes, placer l’aubergine coupée en morceaux. Faire cuire 15 min puissance maximale en mélangeant les morceaux toutes les 5 minutes.

Attendre qu’ils refroidissent et les mixer dans un blender avec l’huile d’olive-cèpes, le citron et l’ail. Saler et poivrer selon votre goût.

Mettre au frais et déguster avec des chips mexicaines natures.

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